1. 杭州市

杭州被骂得最惨。旅客来了，满怀期待点一盘西湖醋鱼，吃一口就蹙眉头——酸不酸甜不甜的，鱼肉还带点土腥气。东坡肉太腻，龙井虾仁没滋味，宋嫂鱼羹也就那样。播弄曲直，杭帮菜原来就偏清淡偏甜，施展食材本味，这个门道对口味重的东谈主来说如实吃不惯。加上景区左近全是专作念旅客营业的馆子，价钱贵且滋味差，外地东谈主吃完发帖吐槽，腹地东谈主看了也无奈：“你们去的就不是正经吃饭的处所。”但话说纪念，杭州大厦里那些东谈主均三五百的杭帮菜馆，也没见谁挑升飞昔日吃的。

2. 北京市

北京被叫好意思食荒原，北京东谈主最不确信。豆汁儿、卤煮、炒肝、炸酱面，哪同样不是老辈东谈主传下来的？问题在于，这些东西的口味太“极点”了。豆汁儿那股酸馊味，连不少北京年青东谈主皆受不了，更别说外地东谈主了。烤鸭是可口的，但全聚德的烤鸭越来越像旅游缅念念品，腹地东谈主宴客皆去大董大概四季民福了。再加上北京餐饮市场被连锁品牌占领得锐利，从西贝到海底捞，从外婆家到绿茶，走哪儿皆同样。念念吃点的确纯正的老北京滋味，得往胡同深处钻，旅客哪有阿谁功夫。

3. 深圳市

深圳上榜，情理跟别的城市不同样——不是因为难吃，而是因为“莫得我方的菜”。深圳建市才四十多年，原住民少，腹地菜根蒂没来得及造成体系。你在深圳能吃到全中国乃至全世界的菜，但要说“深圳性格菜”，念念了半天只可念念到椰子鸡，重要椰子鸡照旧海南的。光明乳鸽算一个，但影响力出了深圳就没几个东谈主知谈。不外换个角度念念，莫得腹地菜也就莫得坑，深圳的餐饮平均水平其实不低，仅仅虚浮一个能拿得出手的“身份菜”。

4. 上海市

上海被吐槽，主淌若因为腹地菜式“本帮菜”太甜太油。红烧肉放一把糖，响油鳝糊吃完盘底一层油，滚球app中国官网下载入口外地东谈主尤其是朔方东谈主，第一口合计还行，第三口就腻住了。生煎包和小笼包是可口的，但当今也曾不是上海专有的了。加上上海是网红店的发祥地，新寰宇、安福路上那些装修精采、菜量奇少、价钱腾贵的餐厅，拍拍照发一又友圈没问题，吃完总合计没吃饱。的确让上海“荒原化”的，是生存资本——马虎进一家看起来还行的馆子，两个东谈主吃顿饭四五百起步，还不敢点贵的菜。

5. 武汉市

武汉地处九省大谈，按理说吃的东西应该很丰富，但它就愣是没挤进好意思食城市的头部阵营。热干面是武汉的牌号，但对外地东谈主来说，那一碗干巴巴的碱水面配上芝麻酱，实在算不上“可口”。不像重庆小面那样又麻又辣有冲击力，也不像苏州面条那样汤头鲜好意思。豆皮、面窝、糊汤粉这些早餐倒是很有性格，但也仅限于早餐。到了正餐，武汉拿不出沿途叫得响的菜——鸭脖算零食，武昌鱼是可口的，赛马投注中国app官方版下载但还没可口到让东谈主专程跑一回的经由。

6. 南京市

南京的盐水鸭和鸭血粉丝汤，名气不小，但争议也不小。盐水鸭咸，鸭血粉丝汤清淡，吃完总合计少了点什么。南京菜的基础底细是淮扬菜，施展刀工和火候，但这种精采阶梯在民间餐饮市场里反而不好卖。旅客去夫子庙，吃到的基本是外包给外地东谈主开的店，留住“南京东西不成口”的印象就走了。其实南京可口的不少，但藏得深，不在景区，不在市场，在老城南的胡同里，外地东谈主根蒂找不到。

7. 苏州市

苏州上榜好多东谈主不快活。苏州的面是真好——同得兴、裕兴记这些老字号，汤头用鸡鸭鱼骨熬的，浇头几十种选拔，一碗面能吃出庆典感。苏州的糕点也好，黄天源的猪油糕、薄荷糕，甜而不腻。问题在于，苏州菜的全体魄调太“温润”了。松鼠鳜鱼酸甜口，响油鳝糊浓油赤酱，莼菜银鱼羹清正人之交。偶尔吃一顿合计崭新，连着吃三顿就扛不住了。再说了，旅客去不雅前街，吃到的松鹤楼、得月楼皆是给外地东谈主准备的，腹地东谈主早就不去了。

8. 天津市

天津挨着北京，被误伤的经由更严重。狗不睬包子当今成了见笑——几十块钱一个包子，滋味还不如小区门口三块钱的。十八街麻花、耳朵眼炸糕这些老字号，也谨慎变成了旅客专属。天津腹地东谈主吃得好好的：煎饼果子是每天早上的念念念，嘎巴菜是唯有天津才有的东西，熟梨糕、卷圈、糖炒栗子，街边小摊上全是可口的。问题在于，这些东西太“平淡”了，外地东谈主来了合计寒碜，上不了台面。天津菜的基础底细其实不差，八大碗、四大扒皆是有历史的，仅仅没东谈主把这些东西作念成旅客风物买单的居品。

9. 厦门市

厦门的好意思食口碑，这几年下滑得锐利。沙茶面、土笋冻、海蛎煎、花生汤，这些小吃的名气皆很大，但真吃过的外地东谈主，评价南北极分化。沙茶面的沙茶酱味太浓，土笋冻里的沙虫让东谈主不敢下嘴，海蛎煎太油，花生汤太甜。饱读浪屿上那些小吃店，价钱翻倍不说，滋味还不如中山路阁下的小摊。曾厝垵也曾透顶变成了网红小吃集散地，长沙臭豆腐、重庆小面、台湾烤肠什么皆有，即是莫得厦门我方的滋味。

10. 合肥市

合肥上榜，其实吃了“没存在感”的亏。好多东谈主在提名合肥的时辰，念念了半天也不知谈合肥有什么性格菜。庐州烤鸭？不如北京烤鸭着名。吴山贡鹅？出了合肥没东谈主听过。三河米饺、庐州汤包、李鸿章大杂烩，这些名字说出来，知谈的东谈主真未几。合肥菜的基础底细是徽菜，但徽菜的代表在黄山、在绩溪，不在合肥。手脚一座快速推广的中部省会，合肥的餐饮市场被寰球连锁品牌占领了泰半，腹地菜的声息越来越小。不是联络肥没可口的，而是可口的太多了，反而莫得沿途菜能代表合肥。

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